En la primavera las flores amarillas y los "panaderos" que vuelan por el aire son muy comunes en esta región...
Nombre vulgar: Diente de león, achicoria amarga, taraxacón
Nombre científico: Taraxacum officinale Weber
Familia :Compuestas
Hábitat: Junto a los caminos, baldíos y pastos secos.
Características: Planta perenne muy variable de hasta 40 cm de altura. Tallos que soportan las flores sin hojas. Hojas basales en roseta, que varían bastante, desde enteras hasta divididas en lobulos triangulares y con el peciologeneralmente alado. Capítulos amarillos de hasta 6 cm. con largas lígulas y brácteas bien marcadas, con las exteriores curvadas hacia atrás.En campos cultivados, borde de los caminos y herbazales. La planta comienza a cultivarse en algunos lugares como verdura. Las rosetas de las variedades cultivadas son mucho más grandes pudiendo alcanzar hasta los 50 cm. de diámetro.
Componentes activos:
Aceite esencial, alcaloides (Taxarina) , asparagina, tanino,vitaminas B y C, inulina, colina, levulina, sacarosa, taraxecina y taraxacerina, gluten, saponinas, potasio, caucho- en el látex
